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2008年08月28日

島バナナ、島グアバ。

お盆のおすそ分けでいただいた島バナナが熟れ時を迎えて、
ねっとりとしたいい匂いを放ち始めました。一日一本食べてて
もまだまだその房は残っており、このまま普通に食べきるのも
もったいないなと思っていました。そうだ、こんなに濃厚な味と
香りなら、パウンドケーキを作っちゃえと、そう、作っちゃえと
思い立ちました。 パウンドケーキなんて焼いたことが無かった
私ですが、思い立ったら、実行達成するまでウズウズしてしまう
性分なので早速挑戦してみました。料理が得意な人にとっては
超簡単なレシピでしょうが、初心者には、「あいやー、卵常温に
戻さなきゃー、粉がダマダマになっちゃてるー」とキッチンで格闘
しながらも、粉と卵と荒つぶしの島バナナがどんなふうに変身して
いくのかお楽しみ。

島バナナ、島グアバ。
焼きあがるまで、何度も何度もオーブンの中を覗いてはソワソワ、ワクワク。膨らみ始めた生地を見るとまた、このあとどーなるんだろーとまたまたソワソワ。ほんのり色づいてくればまた、串でつんつんと刺してあんばいを確認してみる。ソファーに座っていてもキッチンが気になって見に行って。そんな、落ち着かない一時間が過ぎたら、バナナとくるみが乗っかった豪勢なパウンドケーキが出来上がり！



島バナナ、島グアバ。
 できたてのパウンドケーキは熱々で、バナナの水分もあってか少し柔らかい。不恰好ではあるけれど、おもわず、ウマッと言っちゃいました。そうだ、いいこと思いついた！
島バナナパウンドケーキに、先日作ったグアバピューレーを乗せたら、贅沢なコンビネーション！になるんじゃないかしら。バナナの濃いかおりとグアバの濃いかおりが混ざり合うけど、ぶつかり合わずにおいしかったです。



あぁ、お庭にバナナやグアバやパパヤーの木があったな！思う存分、作って食べて楽しめたのにー！と思いながらも、数が限られてるからこそ大切にするんだなーとも思ったりする午後でした。


タグ ：沖縄手作りハンドメイド

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Posted by 岬 at 09:34 │くだもの
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この記事へのコメント
お、美味しそう！パウンドケーキと言えばジミーを思い浮かびますが、手作りってのもあるんですね。
Posted by ゴン at 2008年08月28日 20:58
オーブンの前で、じーっと中を覗いてる岬さんが目に浮かびます♪
見られっぱなしのバナナケーキも思わず恥ずかしかったはず（笑）
初めてなのにおいしいのができるなんてすごい！
私なんて、何度失敗したことか！！（今でもだけどね…）
Posted by ｓａｋｕｒａ at 2008年08月28日 22:12
ゴンさんへ
ジミーって安い上に量がハンパナイですよね
沖縄に来てから初めて見てビックリしたー。
ジミーにパウンドケーキもあるんですね。
知らなかったぁ

sakuraさんへ
バナナもね、見られまくりで焦げそうでした（笑）
あくまでも、「自分的に」おいしかったわけで、
カンパーニュをあんなにおいしく仕上げる
sakuraさんからしたら、恥ずかしいデス。
sakuraさんも失敗してたんだー。
私もこれからいろいろ挑戦してみますね
Posted by 岬 at 2008年08月29日 23:07
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