おきなわ　島ライフ

＊このパッケージのデザインってもしや・・・と思って調べたら、やっぱり「アイデアにんべん」のお二人の作品でした！

読谷村には「そらまめ味噌」があるらしいという
ウワサを聴いていたけれど、なかなかウワサ止まりで
実物には会えませんでした。



すると先日、
「かつお大漁」の
のぼりに惹かれて
たどり着いた都屋漁港で
偶然見つけました。






漁港内販売店の、魚介類だらけの冷蔵庫の中に
なぜか、一緒にそらまめ味噌が並んでいるもんだから、
「おいおい、味噌はこの並びじゃないでしょ」と思わず
突っ込みを入れてしまいました。味噌だけが、魚達の中から、
ポッコリ浮いていたのが微笑ましかったです。



：：：：：：：：：：：そらまめ味噌とは：：：：：：：：：：：：：
麹の代わりに、そら豆を使っている味噌。
読谷村といえば、紅芋というイメージが強いですが
戦前から、「豆どころ」だったようです。
読谷農漁村生活研究会の女性の皆さんが
戦前から続くその伝統を絶やさぬように
復興させたようです。
今では、地域の子供たちの体験学習としても
そらまめ味噌作りを行っているようです
（コチラに詳しい紹介があります。）

またひとつ、ワタクシ、かしこくなりました。


で、

気になるのがその味。
ってわけで、味噌の味が堪能できるよう
焼きおにぎり＆味噌汁だよねーと
作ってみました。















＊おらが町、仙台のササニシキと沖縄の味噌のコラボ。



ガス台に、百均で買った網を乗せ、ジンワリじわじわと焼く。
炊きたてのごはんを、おにぎりにするというのは、
とても贅沢なことでした。

手のひらに炊き立てのお米をのせて、あちちちちと
握ることも、久々のことで、こんな単純なことからも
そんな感覚からも、遠ざかっている暮しに、
軽く反省をしたものです。

  

















＊自家製のしそを巻いて、香ばしく。そこがミソだね。

そんなこんなで、質素で簡素なごはんが出来上がりました。
右奥の器の中に、ほうれん草の味噌汁が入っていますが、
そらまめ味噌は色がとても黒く、濃いのでお汁粉のような
色合いでした。
「あー、味噌を入れすぎちゃったかなぁ・・・」とシンパイになるほど
色が濃くても、味は濃くありませんでした。
また、不思議なことに（私の味覚がアレなんだろうけど）
あさりの出汁のような味わいがしたのは、そら豆の風味なのでしょうか。




「味噌」と言えば、「仙台味噌」という環境で育ってきた
生粋の仙台人の私には（沖縄でも仙台味噌が売っているんです！）
別な味噌に浮気をしちゃったけれど、
その分、新しい発見という感じです。
今後は内地に帰るとき、
内地から来た人へのお土産になりそうです。