おきなわ　島ライフ

道端の八百屋に「ヤマモモ入荷しました」という看板があり、購入しました。ヤマモモと言っても、直ぐに姿かたちが想像できなかったのですが、こんな実です

木苺とも違うし、グミの実とも違うし、サクランボとも違う。モモはモモでも、バラ科の植物です。
さて、何が作れるのかインターネットで調べると、ジュースが作れるようで、私も早速取り掛かりました。小さな実を潰さぬように優しく洗って、ヘタの部分をひとつづつ取り除きます。そして、レモンとグラニュー糖を入れてグツグツ煮ること１０分。あっという間に真紅の果汁が鍋に現れます。これを濾して、冷ましてソーダ水と割ったらヤマモモスカッシュの出来上がり

 ビンいっぱいに果汁が取れたからこれからの季節、喉が乾いたらしばらくヤマモモスカッシュでスカッと、あ、それからヤマモモゼリーも作って涼しげに楽しめるぞ！・・・と思ってビンの蓋を持ち上げると、なんと、蓋とビンが外れて、わずか５杯分の果汁を残してシンクに流れてしまいましたぁぁぁもったいないよぉと嘆きながらビンに残った僅かの果汁を大事に楽しみました。。。。とほほ