おきなわ　島ライフ

 自己満足の贅沢パスタがでけた！！























＊ちなみに後ろのジュースは手作り梅スカッシュ。今年の梅仕事の話はまた今度。

一見、ただのトマトパスタだけれど、私の日常が凝縮した贅沢パスタなのだ！

まず、トマト。
トマトは隣の席の子が東村でトマト狩りをしてきたおすそ分けを貰いました。
だからとっても新鮮でプリンとしてました。
それに加えて、プランターで育てた小さなトマトが２～３個実がなったので
それも混ぜ込んで。
（イチゴ狩りに行ったこの子は、ひょんなことからトマト狩りをする羽目になったそうな。
それにしてもトマト狩りってスゴイ企画よね。ワイルド～）

次に、バジル。
プランターの自家製バジルをにんにくと一緒に細かくしてパスタに
忍ばす。このバジルの苗はお隣の恩納村道の駅でチョコンと
並べられていたのを、同じくプランター育ちの枯れ果てていた
ブーゲンビリアの友として買ってきたのでした。
読谷の太陽を浴びて、グングン葉を伸ばしていました。
パスタの上に大きく鎮座するバジルくん。
デ・デデカイ！のだ

最後に隠し味。
以前、元ルームメイトのハム太郎が貰ってきた島とうがらしを
泡盛に漬け込んで、自家製こーれーぐーすーを作っていました。
それが丁度いい色合いになったので、パスタに投入してみたら
若干酒臭かったけれど、火でアルコールを飛ばしてペペロンチーノ
うちなーバージョン的な味わいになりました。