おきなわ　島ライフ

久々に・・・
恩納村の道の駅に立ち寄って、島野菜コーナーを
物色していたら、なんと、「そら豆」を発見！
そら豆ってこんなに早い時期だったかしら？と
思いつつも、即購入しました。
そら豆って、さやが空に向いて実るからそら豆って言うらしい。
さやの内側のふかふかベッドにお豆が数粒並んで寝ている姿が
なんともカワイイ













とはいえ。
そら豆を買ったのは初めての出来事。
実家に住んでいた頃は、なんとなく
母のビールのアテとして傍らにあったような、無かったような。
（我が家では酒飲みは父ではなく母の役割り）
そんなわけで、焼いたりゆでたりしたら間違いないだろうと
調理してみました。


・・・焼いてみた・・・
さやの内側のふかふかベッドが蒸し器の役割を果たすみたいで
さやのままグリルへポン。5分くらい焼いてお皿へ乗っければ
塩味のシンプルな味が効いて、ウマイ！













・・・ゆでてみた・・・
塩を多めに湯に溶かし、ぐらぐらしたところでお豆だけを投入。
お豆特有の甘く香ばしい香りが漂ってきたら、湯からあげて
マヨネーズをかけたり塩をつけたりお好みで。
  












・・・そら豆、総評・・・
沖縄でそら豆ってあんまりなじみがないようで、調理人の彼に
そら豆の調理法について尋ねてみても、初めて食べるから
分からないさーっていうくらい。私もあんまり食べたことが無いから
薄皮つきのまま食べてしまいました。「なんだかゴワゴワするねー」と
言いながらインターネットで食べ方を調べれば、薄皮はむいてくださいって
書いてあるしそりゃゴワゴワするわけです（笑）
言われたとおり、薄皮をむけば、ホクホクとするそら豆ちゃんが出てきて、
シンプルながら、香ばしい味わいが口いっぱいに広がりました。
今シーズン、また食べるときにはレシピを調べてきちんと食べてみたいと思いました。


おまけ。
そら豆だけに、そらの写真を。
沖縄県産のそら豆は、こんな青空に向かって
さやを伸ばして栽培されているのです。
 





















・・・おいしいわけだ！