おきなわ　島ライフ

 



















＊パっと見、奈良漬みたいだよね。






エージェントセミナーがてんぶす那覇で行われたのですが
「遅刻しちゃいけない！」と思って早めに会社を出発したものの
到着したのが開始一時間前。
（会社からタクシーで5分で到着する距離でした！）



よし！
それならばこの空いた時間に行ってこよう
『謝花きっぱん店』へ。
（サボりじゃなくて、飽くなき探究心と言ってほしい。）





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以前、FROMOさんで
お茶請けとしていただいた
謝花きっぱんの、冬瓜漬け。



その名の通り
冬瓜を丁寧に加工したものです。



一旦凍らせて、
薄くスライスしていただいたその味は
口の中でとろけてなくなる感動的なものでした。
















お店では、贈答用に成型されたものも
ありましたが、成型の過程で発生する
「はじっこ」の部分がお得な価格で並んで
いたので、そちらを２袋買いました。
「はじっこ」とはいえ、味はなんら変わりませんから。





さてさて、
FROMOさんのブログによると
すごく手間隙かかるこのお菓子の
五代目後継者はイギリスのウチナー婿の方、とのコト。
イギリスの方を後継者に受け入れる
沖縄の懐の深さに、感嘆しますね。
「変わらないために、変わり続ける」
そんな言葉が合うような気がします。















ドライフルーツ的感覚で
ワインやコーヒーと合わせたり
チーズと合わせるといいよと
聞いていたので、今回はクリームチーズと
一緒にいただきました。


時代と共に、似合う味わいも変わるというのは
似合う味わいを呼び寄せる、というのは
いつの時代までも残るひとつの条件のような
気がします。